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如何用酸奶机自制酸奶?

2015-01-13 13:29  经济生活网

材料

牛奶、酸奶、白糖、蜂蜜、芒果

制作步骤

1.倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中

2.倒入25ml的酸奶,这个需要自己把握,纯牛奶跟酸奶的比例是1000:50,酸奶最好是新鲜的酸奶

3.将芒果切成芒果肉丁。

如何用酸奶机自制酸奶?

4.然后倒入,并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌。

5.然后把盖子盖上,插上电。等上8-10个小时就好。最佳状态是成豆腐粘稠状(晚上制作,第二天早上拿出来喝,是最适合的,时间越久,酸奶越酸)

注意事项

切记一定要加适量的糖或者蜂蜜之类的,因为如果不加糖,酸奶会一定味道也没有。

在使用酸奶机的时候一定要注意清洁卫生,而且不要让制作酸奶的容器掺杂任何油脂,这样会破坏酸奶的生成。在制作前牛奶最好用热水烫温,这样发酵起来才比较容易。

特别注意由于多种因素的影响,酸奶的发酵时间稍有差异,如果发酵时间超过10小时还没有成功,就说明此次发酵失败,不能再食用了。

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